Os primeiros meses de 2023 foram marcados pela ruptura do ovo de galinha. Esses índices foram analisados pela Neogrid, empresa de tecnologia e inteligência que desenvolve soluções para a gestão da cadeia de consumo. Os dados mostram que em janeiro e fevereiro a ruptura registrada foi de 14,6% (jan) e 16% (fev). “Isso porque nos últimos 12 meses a alta do preço do ovo chegou a quase 20%, segundo o IPCA. Esse aumento é decorrente da recomposição dos custos de produção, especialmente do milho e da soja, usados na ração dos animais, commodities cujos preços subiram fortemente ao longo de 2022. Além disso, os preços costumam subir durante a Quaresma, visto que o consumo de carnes diminui, elevando a procura por ovos”, comenta o diretor de Customer Success da Neogrid, Robson Munhoz.
O mesmo aconteceu com o enxaguante bucal, que durante o período do carnaval de 2023 chegou a marca de 10,5% em janeiro e 13,8% em fevereiro. A ruptura de um produto específico chamou a atenção, por ser o primeiro acontecendo de forma regular após a pandemia.
Por outro lado, o arroz, que se manteve estável durante o ano de 2022 com uma média de ruptura de 9,3% ao ano, registrou alta no último mês de janeiro, chegando a 16,1%. Em fevereiro, a ruptura registrou uma leve queda, fechando o mês com 14,5%. Especialistas apontam que esse será o cenário para o ano de 2023. Entre os fatores que explicam a previsão negativa estão a redução da área destinada à cultura e o clima seco em partes da Região Sul, que pode levar a colheita para o menor volume do século, segundo pesquisadores do Cepea.
Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o preço do arroz subiu 5,98% no acumulado de 12 meses até dezembro de 2022. Considerando as variações por região metropolitana, a maior alta se deu em Porto Alegre (RS), onde o alimento ficou 10,55% mais caro no período.
Para a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), no Brasil, a produção da safra 2022/23 deve cair 3,81% em relação à temporada passada, somando 10,38 milhões de toneladas, enquanto a área de cultura deve diminuir 9,51%. Já em fevereiro, o produto fechou o mês com 16% de ruptura, uma alta de 1,4%.
Segundo a Horus, empresa de inteligência de mercado que compõe o ecossistema Neogrid, de janeiro para fevereiro/2023, o preço médio do quilo do arroz branco subiu 2,6%, passando de R$ 5,36 para R$ 5,50, resultado da menor oferta decorrente da redução da produção.
Cenário de ruptura em 2022
De acordo com o Índice de Ruptura da Neogrid, que mede a falta de itens nas gôndolas, a variável fechou em 10,6%, em 2022 (média anual). O estudo realizado pela empresa mostra que entre maio e dezembro de 2022 foram registrados os maiores índices de ruptura do ano, com 11,9%, próximo da média de 11,87% do ano de 2020.
Fonte: Neogrid
Dentre os itens que mais faltaram nas redes de supermercados e atacarejos estão os alimentos derivados do leite, com uma média de ruptura de 14,5% ao longo do ano. “Além da indisponibilidade, o consumidor encontrou alta nos preços desses produtos. O leite longa vida, matéria-prima para diversos produtos, representou um aumento de mais de 41% ao longo do ano, de acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA)”, comenta Maria Luiza Zacharias, Co-founder e Diretora de Novos Negócios na Horus.
Fonte: Neogrid
Outros produtos que também estiveram em falta foram os eletroportáteis, produtos da linha verde e linha marrom, que incluem celular, modem, smartwatch e tablet, por exemplo. Para Neogrid, isso é um reflexo da crise de semicondutores, ou chips, causada em função da guerra na Ucrânia, que teve início no começo de 2022.
SOBRE A NEOGRID (https://neogrid.com)
A Neogrid é uma empresa de tecnologia e inteligência que desenvolve soluções para a gestão da cadeia de consumo. Há 24 anos no mercado, construiu um ecossistema de dados e negócios que conecta varejos, indústrias e distribuidores no Brasil e nos mercados mais competitivos do mundo. Com cases de sucesso em empresas de grande porte, tem como principal objetivo aumentar as vendas e a rentabilidade das empresas.
ASSESSORIA DE IMPRENSA DA NEOGRID
RPMA Comunicação
negocios@rfpmacomunicacao.com.br
Fabiano de Oliveira – (11) 99287-5957
Esses artigos podem completar essa leitura
Ver todos conteúdos
Alta nos preços e exportações agrava indisponibilidade de ovos no mercado interno
Índice de Ruptura da Neogrid mostra que, além da alta histórica na falta da proteína, preço subiu 10% em março ... Saiba mais
Ovo mais caro: preço sobe 23% em fevereiro e pesa no bolso do consumidor brasileiro
Novo levantamento da Neogrid mostra que o preço médio do produto aumentou em todo o país, seguido por café (7%)... Saiba mais
Alta no preço do ovo e do café pesa no bolso dos brasileiros em fevereiro
Ovos registraram o maior índice de ruptura dos últimos 12 meses São Paulo, março de 2025 – O Índice de... Saiba mais
Confira análise da variação dos preços das bebidas populares no Carnaval
Uma das comemorações preferidas entre os brasileiros começa amanhã, mas será que os preços das bebidas acompanharam o ritmo da... Saiba mais
Preço do café varia 66% nos últimos 12 meses nos supermercados brasileiros
Índice de Ruptura da Neogrid mostra que, além do grão, ovos, açúcar e azeite registraram ruptura no início deste ano... Saiba mais