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Planejamento e reposição no varejo: como o DRP pode trazer vantagem competitiva

O e-book mostra a importância dos dados de sell-out, como mensurar estes dados, e a melhor forma de aproveitá-los em seu negócio!

Como dados de sell-out alavancam resultados da indústria

<p>Você sabe o que é <a rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/entenda-a-diferenca-entre-ruptura-e-indisponibilidade/">ruptura de estoque</a>? Mesmo com todos os avanços tecnológicos observados nos últimos anos, esse é um problema enfrentado por muitas empresas e tem suas causas em processos existentes em toda a cadeia de suprimentos.</p><p>Você tem a opção de ouvir o conteúdo, caso não tenha tempo para ler.</p><p>Continue com a leitura para entender melhor esse conceito, suas causas, consequências e as melhores estratégias para evitá-la!</p><h2><strong>O que é ruptura de estoque?</strong></h2><p>A ruptura de estoque nada mais é do que a falta de um determinado produto para a venda. Quando você vai ao supermercado, por exemplo, em busca de uma marca de refrigerante e não a encontra, está diante de um caso de ruptura.</p><p>Dentro do planejamento de <a rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/como-a-tecnologia-auxilia-a-industria-na-reposicao-de-estoques/">reposição de estoque</a>, a empresa precisa levar em consideração inúmeros aspectos e a intenção é assegurar que o consumidor jamais sinta falta de algo nas prateleiras.</p><p>Quando algum processo não é bem executado ou os números utilizados não refletem a realidade do mercado, o problema surge e traz consigo uma série de consequências negativas, desde a perda de vendas à insatisfação dos consumidores.</p><p>Para ajudar a mensurar a ruptura, existe um índice que aponta a porcentagem de produtos em falta em relação ao total de itens de uma loja, considerando o catálogo total de produtos. Por exemplo: se um varejo vende 10 marcas de água mineral de 500 ml e uma delas está sem estoque, a ruptura desse produto é de 10%. Calculado com base no mix de cada loja, o indicador não considera o histórico de vendas e é independente da demanda.</p><h2><strong>Quais as causas para a ruptura de estoque?</strong></h2><p>Afinal, quais as causas para a falta de um produto na gôndola? Em geral, diversas situações contribuem para que esse tipo de falha aconteça.</p><p>Um <a rel="noopener noreferrer" href="https://portalnovarejo.com.br/2018/11/a-ruptura-no-varejo-multicanal/">estudo da Neogrid</a> concluiu que o abastecimento da indústria é responsável por 38% dos problemas encontrados e o varejo responde por 62% dos gargalos. Ou seja, o índice de ruptura é um indicador que interessa a todos os envolvidos.</p><p>Em primeiro lugar, é possível observar alguns problemas dentro do próprio varejo — na distribuição interna, são&nbsp;enviadas quantidades erradas para cada loja, por exemplo. Nesses casos, alguns locais terão estoque em excesso e outras enfrentam a ruptura.</p><p>Outra motivo bastante comum é a existência de um sortimento inadequado, que pode ser causado por diversos motivos, como a falta de visibilidade e acompanhamento dos dados de vendas e o processo de compras. Na tentativa de baixar custos e aumentar a margem de lucro sobre determinado produto, por exemplo, o varejo busca descontos com a indústria.</p><p>Até aí tudo bem. No entanto, para conseguir um preço atrativo, ele acaba adquirindo um lote maior de determinado item, o que prejudica o espaço disponível para os demais produtos. Dessa maneira, esse desequilíbrio será percebido nas prateleiras, já que algumas mercadorias faltarão e outras sobrarão.</p><p>Conforme mencionado, a indústria também contribui para o problema. Em geral, a não emissão do pedido, os erros no abastecimento do centro de distribuição e a demora para a entrega das mercadorias podem desencadear o aumento da ruptura.</p><p>Além disso, a lógica de empurrar produtos para o varejo, sem que necessariamente as lojas tenham necessidade é uma das causas. A manufatura costuma enviar lotes grandes para as lojas, na tentativa de aumentar suas vendas. O problema é que, para isso, ele acaba priorizando um varejo, em detrimento de outros, que podem acabar sofrendo ruptura.</p><h2><strong>Quais as consequências da ruptura para o negócio?</strong></h2><p>Em resumo, a ruptura faz com que a indústria e o varejo percam vendas. É preciso entender que uma porcentagem das pessoas que vai ao supermercado, por exemplo, em busca de uma marca acaba levando um produto similar (o que, para a indústria, é ruim), mas outro grupo deixa de efetuar a compra.</p><p>É possível, inclusive, que alguém que tenha ido fazer as compras do mês, ao perceber a falta de determinado produto, desista e procure outro supermercado com o intuito de fazer uma única compra. Nesse caso, todos os envolvidos na cadeia de suprimento saem perdendo.</p><p>Dessa maneira, podemos dizer que as principais consequências negativas da ruptura de estoque são:</p><ul><li>o cliente desiste de comprar;</li><li>o consumidor decide comprar em outra loja;</li><li>a pessoa opta por levar um produto de outra marca;</li><li>o cliente sente-se insatisfeito e não volta a comprar naquele negócio.</li></ul><h2><strong>O que fazer para evitar a ruptura de estoque?</strong></h2><p>Para evitar a ruptura é preciso comprar e distribuir adequadamente e isso deve ser feito de acordo com a demanda. Confira algumas dicas para superar esse desafio!</p><h3><strong>Acompanhar dados de sell-out</strong></h3><p>O varejo e a indústria devem acompanhar de perto os dados de sell-out, ou seja, das vendas ao consumidor final. Saber o que o cliente está comprando ajuda a identificar os produtos com mais ou&nbsp;menos vendas. Consequentemente, será possível fazer compras mais assertivas, — colocando na loja aquilo que tem uma maior saída e comprando menos os itens que <a rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/como-reduzir-os-itens-sem-venda-do-varejo/">não têm um grande volume de vendas</a>.</p><p></p><h3><strong>Investir no controle de estoque</strong></h3><p>Não há como combater a ruptura sem uma <a rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/qual-a-importancia-do-nivel-de-atividade-dos-produtos-na-gestao-de-estoque/">gestão de estoque</a> qualificada nas lojas e, para a indústria, sem acompanhar a movimentação de seus produtos no varejo. Afinal, o gestor deve ter informações exatas e em tempo real de tudo o que tem armazenado e do que é preciso repor com mais urgência.</p><p>Quando há esse controle efetivo, o processo de reposição é muito mais rápido e adequado. As informações sobre o nível do estoque evitarão que a ruptura aconteça e são essenciais para a manutenção das vendas da empresa.</p><h3><strong>Apostar em um trabalho colaborativo</strong></h3><p>Varejo e indústria precisam aprender a <a rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/por-que-o-varejo-deve-compartilhar-dados-de-estoque-e-vendas-com-a-industria/">trabalhar em conjunto</a>. Para garantir uma produção adequada, a manufatura deve ter acesso aos dados gerados nos pontos de vendas. De igual maneira, o varejo precisa dialogar com os fornecedores e garantir uma reposição rápida e coerente.</p><p>A colaboração faz com que a indústria mande os produtos certos e na quantidade ideal para cada loja, o que é extremamente importante. Afinal, repor a mesma quantidade para todos os varejos não é a decisão correta, pois as vendas em cada um deles é diferente.</p><p>Enfrentar a falta de produtos nas gôndolas é uma questão de sobrevivência. Diante de uma sociedade dinâmica, um consumidor exigente e um mercado tão competitivo, as empresas precisam se esforçar para atender as demandas de seu público no tempo, local e quantidade exata.</p><p>Está claro que os dados de sell-out (vendas) são fundamentais para a indústria combater a ruptura. Mas, para que isso seja efetivo, é necessário utilizar os dados de sell-out (vendas) de forma estratégica. Quer saber como fazer isso? Clique no banner abaixo e confira o e-book que preparamos. O material tem um passo a passo sobre como fazer com que essas informações vindas do varejo ajudem a vender mais.</p><p>Esse é um desafio importante, mas não é impossível de ser superado. Conforme visto, as informações adequadas, o apoio tecnológico e o trabalho colaborativo entre indústria e varejo fazem toda a diferença e conduzem a bons resultados. Seu negócio está enfrentando um alto índice de ruptura? <a rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/contato/">Entre em contato com a Neogrid</a> e conheça as soluções ideais para esse problema!</p><p><br></p>

<p>Você sabe o que é <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/entenda-a-diferenca-entre-ruptura-e-indisponibilidade/">ruptura de estoque</a>? Mesmo com todos os avanços tecnológicos observados nos últimos anos, esse é um problema enfrentado por muitas empresas e tem suas causas em processos existentes em toda a cadeia de suprimentos.</p><p>Você tem a opção de ouvir o conteúdo, caso não tenha tempo para ler.</p><iframe data-cookieconsent="statistics" width="100%" height="83" src="https://go.vooozer.com/embed/043a0a53" allowfullscreen="true" frameborder="0" class="ql-video"></iframe><p>Continue com a leitura para entender melhor esse conceito, suas causas, consequências e as melhores estratégias para evitá-la!</p><h2><strong>O que é ruptura de estoque?</strong></h2><p>A ruptura de estoque nada mais é do que a falta de um determinado produto para a venda. Quando você vai ao supermercado, por exemplo, em busca de uma marca de refrigerante e não a encontra, está diante de um caso de ruptura.</p><p>Dentro do planejamento de <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/como-a-tecnologia-auxilia-a-industria-na-reposicao-de-estoques/">reposição de estoque</a>, a empresa precisa levar em consideração inúmeros aspectos e a intenção é assegurar que o consumidor jamais sinta falta de algo nas prateleiras.</p><p>Quando algum processo não é bem executado ou os números utilizados não refletem a realidade do mercado, o problema surge e traz consigo uma série de consequências negativas, desde a perda de vendas à insatisfação dos consumidores.</p><p>Para ajudar a mensurar a ruptura, existe um índice que aponta a porcentagem de produtos em falta em relação ao total de itens de uma loja, considerando o catálogo total de produtos. Por exemplo: se um varejo vende 10 marcas de água mineral de 500 ml e uma delas está sem estoque, a ruptura desse produto é de 10%. Calculado com base no mix de cada loja, o indicador não considera o histórico de vendas e é independente da demanda.</p><h2><strong>Quais as causas para a ruptura de estoque?</strong></h2><p>Afinal, quais as causas para a falta de um produto na gôndola? Em geral, diversas situações contribuem para que esse tipo de falha aconteça.</p><p>Um <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://portalnovarejo.com.br/2018/11/a-ruptura-no-varejo-multicanal/">estudo da Neogrid</a> concluiu que o abastecimento da indústria é responsável por 38% dos problemas encontrados e o varejo responde por 62% dos gargalos. Ou seja, o índice de ruptura é um indicador que interessa a todos os envolvidos.</p><p>Em primeiro lugar, é possível observar alguns problemas dentro do próprio varejo — na distribuição interna, são&nbsp;enviadas quantidades erradas para cada loja, por exemplo. Nesses casos, alguns locais terão estoque em excesso e outras enfrentam a ruptura.</p><p>Outra motivo bastante comum é a existência de um sortimento inadequado, que pode ser causado por diversos motivos, como a falta de visibilidade e acompanhamento dos dados de vendas e o processo de compras. Na tentativa de baixar custos e aumentar a margem de lucro sobre determinado produto, por exemplo, o varejo busca descontos com a indústria.</p><p>Até aí tudo bem. No entanto, para conseguir um preço atrativo, ele acaba adquirindo um lote maior de determinado item, o que prejudica o espaço disponível para os demais produtos. Dessa maneira, esse desequilíbrio será percebido nas prateleiras, já que algumas mercadorias faltarão e outras sobrarão.</p><p>Conforme mencionado, a indústria também contribui para o problema. Em geral, a não emissão do pedido, os erros no abastecimento do centro de distribuição e a demora para a entrega das mercadorias podem desencadear o aumento da ruptura.</p><p>Além disso, a lógica de empurrar produtos para o varejo, sem que necessariamente as lojas tenham necessidade é uma das causas. A manufatura costuma enviar lotes grandes para as lojas, na tentativa de aumentar suas vendas. O problema é que, para isso, ele acaba priorizando um varejo, em detrimento de outros, que podem acabar sofrendo ruptura.</p><h2><strong>Quais as consequências da ruptura para o negócio?</strong></h2><p>Em resumo, a ruptura faz com que a indústria e o varejo percam vendas. É preciso entender que uma porcentagem das pessoas que vai ao supermercado, por exemplo, em busca de uma marca acaba levando um produto similar (o que, para a indústria, é ruim), mas outro grupo deixa de efetuar a compra.</p><p>É possível, inclusive, que alguém que tenha ido fazer as compras do mês, ao perceber a falta de determinado produto, desista e procure outro supermercado com o intuito de fazer uma única compra. Nesse caso, todos os envolvidos na cadeia de suprimento saem perdendo.</p><p>Dessa maneira, podemos dizer que as principais consequências negativas da ruptura de estoque são:</p><ul><li>o cliente desiste de comprar;</li><li>o consumidor decide comprar em outra loja;</li><li>a pessoa opta por levar um produto de outra marca;</li><li>o cliente sente-se insatisfeito e não volta a comprar naquele negócio.</li></ul><h2><strong>O que fazer para evitar a ruptura de estoque?</strong></h2><p>Para evitar a ruptura é preciso comprar e distribuir adequadamente e isso deve ser feito de acordo com a demanda. Confira algumas dicas para superar esse desafio!</p><h3><strong>Acompanhar dados de sell-out</strong></h3><p>O varejo e a indústria devem acompanhar de perto os dados de sell-out, ou seja, das vendas ao consumidor final. Saber o que o cliente está comprando ajuda a identificar os produtos com mais ou&nbsp;menos vendas. Consequentemente, será possível fazer compras mais assertivas, — colocando na loja aquilo que tem uma maior saída e comprando menos os itens que <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/como-reduzir-os-itens-sem-venda-do-varejo/">não têm um grande volume de vendas</a>.</p><p>[[[material-id-0|d384e49e-5d5d-40e6-b32e-038de3ca4e8a]]]</p><h3><strong>Investir no controle de estoque</strong></h3><p>Não há como combater a ruptura sem uma <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/qual-a-importancia-do-nivel-de-atividade-dos-produtos-na-gestao-de-estoque/">gestão de estoque</a> qualificada nas lojas e, para a indústria, sem acompanhar a movimentação de seus produtos no varejo. Afinal, o gestor deve ter informações exatas e em tempo real de tudo o que tem armazenado e do que é preciso repor com mais urgência.</p><p>Quando há esse controle efetivo, o processo de reposição é muito mais rápido e adequado. As informações sobre o nível do estoque evitarão que a ruptura aconteça e são essenciais para a manutenção das vendas da empresa.</p><h3><strong>Apostar em um trabalho colaborativo</strong></h3><p>Varejo e indústria precisam aprender a <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/por-que-o-varejo-deve-compartilhar-dados-de-estoque-e-vendas-com-a-industria/">trabalhar em conjunto</a>. Para garantir uma produção adequada, a manufatura deve ter acesso aos dados gerados nos pontos de vendas. De igual maneira, o varejo precisa dialogar com os fornecedores e garantir uma reposição rápida e coerente.</p><p>A colaboração faz com que a indústria mande os produtos certos e na quantidade ideal para cada loja, o que é extremamente importante. Afinal, repor a mesma quantidade para todos os varejos não é a decisão correta, pois as vendas em cada um deles é diferente.</p><p>Enfrentar a falta de produtos nas gôndolas é uma questão de sobrevivência. Diante de uma sociedade dinâmica, um consumidor exigente e um mercado tão competitivo, as empresas precisam se esforçar para atender as demandas de seu público no tempo, local e quantidade exata.</p><p>Está claro que os dados de sell-out (vendas) são fundamentais para a indústria combater a ruptura. Mas, para que isso seja efetivo, é necessário utilizar os dados de sell-out (vendas) de forma estratégica. Quer saber como fazer isso? Clique no banner abaixo e confira o e-book que preparamos. O material tem um passo a passo sobre como fazer com que essas informações vindas do varejo ajudem a vender mais.</p><p>Esse é um desafio importante, mas não é impossível de ser superado. Conforme visto, as informações adequadas, o apoio tecnológico e o trabalho colaborativo entre indústria e varejo fazem toda a diferença e conduzem a bons resultados. Seu negócio está enfrentando um alto índice de ruptura? <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://neogrid.com/br/blog/contato/">Entre em contato com a Neogrid</a> e conheça as soluções ideais para esse problema!</p><p><br></p>

O que é ruptura de estoque e como evitá-la?

Continue com a leitura para entender melhor a ruptura de estoque, suas causas, consequências e as melhores estratégias para evitá-la!

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